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一、主料：海螺400克。
二、輔料：香菜100克，
三、調料：姜4克,醋6克,鹽3克,香油3克。
四、其步驟及做法如下：
將海螺刷洗干凈，放入開水鍋中煮熟，取出螺肉，用原湯洗凈。待海螺肉晾涼后，用刀片切成片。香菜洗凈切成末。將海螺片、香菜末放入碗內，加入鹽、醋、香油和姜末，拌勻即成。
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