去掉大閘蟹腿上黑毛的方法如下:
1、大閘蟹鉗子上的黑毛,可以在清洗的時(shí)候用刮眉刀之類的刀片將其刮除。
2、可以用開水燙大閘蟹然后將其黑毛拔掉。
3、可以用火將大閘蟹的黑毛燒掉。
大閘蟹一般指中華絨螯蟹,是一種經(jīng)濟(jì)蟹類。又稱河蟹、毛蟹、清水蟹。其螯足用于取食和抗敵,掌部內(nèi)外緣密生絨毛,絨螯蟹因此而得名。大閘蟹屬于雜食性動物,魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。
大閘蟹營養(yǎng)價(jià)值:蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的