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科技
糯米375g、甜酒曲8g、純凈水適量。
糯米淘洗后加入適量水浸泡24小時。
瀝干水，上鍋蒸30分鐘，中間要翻一次米，使其上下蒸透。
蒸好后讓糯米飯冷卻，甜酒曲用純凈水化開，邊攪拌邊倒入甜酒曲。
攪拌均勻后，倒入事先用開水燙過且晾涼了的面包桶內，用手按壓緊，中間挖個坑。
蓋上保鮮膜，放入面包機，打開米酒功能，設定24小時。
坑內有米酒滲出就OK啦。
倒入保鮮盒放入冰箱繼續低溫發酵，之后隨時可以吃啦。
