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面煎餅的制作方法是怎樣

1、首先把面粉倒入盆子里，加入少許發酵粉，用水攪拌成面團，用蓋子蓋上大約1多小時，面團發酵方可，如果用溫水攪拌，發酵時間可以加快（加入少許生雞蛋會更美味）。2、面團發酵后，取面團于面板上，加少許干面粉揉面團，面粉揉到可以隨手提起。3、取小孩子拳頭大小面團，用小搟杖把面團搟成圓形，過程中要及時加入加少干許面粉，防止粘面板（如果面團加入瘦肉，便可以做瘦肉餅，但要多放油在鍋里）。4、等平底鍋溫度達到，放入方可，如果平底鍋加入少許油。5、放入鍋后，要掌握好火候，不用太大火，防止糊掉。

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導讀1、首先把面粉倒入盆子里，加入少許發酵粉，用水攪拌成面團，用蓋子蓋上大約1多小時，面團發酵方可，如果用溫水攪拌，發酵時間可以加快（加入少許生雞蛋會更美味）。2、面團發酵后，取面團于面板上，加少許干面粉揉面團，面粉揉到可以隨手提起。3、取小孩子拳頭大小面團，用小搟杖把面團搟成圓形，過程中要及時加入加少干許面粉，防止粘面板（如果面團加入瘦肉，便可以做瘦肉餅，但要多放油在鍋里）。4、等平底鍋溫度達到，放入方可，如果平底鍋加入少許油。5、放入鍋后，要掌握好火候，不用太大火，防止糊掉。