松茸發(fā)苦能不能吃

正常發(fā)苦可以食用，變質(zhì)發(fā)苦不能食用。正常松茸會(huì)有發(fā)苦的情況，但不會(huì)很重，可以繼續(xù)食用，若是因?yàn)樽冑|(zhì)引起的發(fā)苦，則不宜繼續(xù)食用，建議扔掉，重新挑選松茸或者選擇其他蘑菇食用為宜。松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨(dú)特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護(hù)物種。松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產(chǎn)地，產(chǎn)量四川為首、品質(zhì)西藏為佳、名氣香格里拉最大。