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主料:面粉1斤,豬后肘肉1斤,花生油3兩。配料:水發蝦米1兩,蒸好的雞蛋糕1兩半,泡好的花椒水,香油,鹽.味精,醬油適量。制作方法:1、將豬肉剁成餡最好切成小丁,海米剁碎,雞蛋糕切成小丁,待用;2、把配料放到盆內加花椒水先漿一會,然后順一個方向攪拌成餡;3、用半斤面加2兩半花生油和成酥油面;4、用半斤面加剩下的花生油(半兩),加溫水和好,面要稍微軟些,搟成餅狀,把油酥面放到上面卷起來,搓成長條,做成10-12個面劑子,用手壓成面餅,放上餡子包起來,用電餅鐺烙!幾分鐘就可以吃了。
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