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原理：
溶液中加入酸時，溶液會吸收氫離子形成酸式鹽，比如碳酸鈉生成碳酸氫鈉；
溶液中加入堿時，酸式鹽會和氫氧根中和，例如碳酸氫鈉生成碳酸鈉，避免溶液中有大量氫氧根或者氫離子存在。
這樣便有了相對穩定的PH環境。
有酸堿緩沖作用的溶液一般是多元弱酸鹽的溶液，比如：碳酸氫鈉和碳酸鈉 、磷酸一氫鈉和磷酸鈉、氨基酸等。
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