黃瓜可以起到減肥的作用,不過不可以過分依賴黃瓜減肥法。
1、黃瓜含水分為百分之98,并含有維生素乙胡蘿卜素,以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。黃瓜中含有丙醇二酸,該種物質可以有效抑制糖類物質轉化為脂肪,所以多吃黃瓜可以預防脂肪的增多。
2、黃瓜的營養豐富,除了含有大量的水分之外,還有維生素、胡蘿卜素,以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄排毒,對降低膽固醇有一定的作用。
3、黃瓜熱量低,對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病患者,是一種理想的食療良蔬。