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溫性的,可以搭配涼性的綠豆,一起使用。中醫講究搭配互補,炒了的黑芝麻,味道很好,溫性更猛烈,適合寒性體質的人。黑芝麻的功效與作用:黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效,被視為滋補圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質,另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
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