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燉土雞湯使用食鹽、姜、蔥白等調(diào)料即可。
土雞湯具有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴、潤(rùn)肺止咳的功效。
燉土雞湯的做法為：
1、土雞洗凈，控水；
2、入開水鍋中焯2分鐘，撈出；
3、另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥姜，加沒過的熱水大火燒開；
4、轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)，撈出蔥姜棄之；
5、添加沖洗干凈的大棗和枸杞，小火繼續(xù)燉30分鐘；
6、起鍋前調(diào)入適量鹽即可。
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