蘿卜燜飯怎么做

1、準備好用料：米飯適量，白蘿卜半根，五花肉適量，豆腐干適量，色拉油、食鹽、醬油各適量，雞精少許，蔥1根，姜半塊，料酒適量，香油少許，甜面醬適量，白糖少許。2、首先是將所有的食材：白蘿卜、五花肉和豆腐干切丁，蔥姜切末備用。3、白蘿卜焯水后，不過涼水，撈出備用。4、鍋中放油，放入五花肉丁，煸出豬油，再放入豆腐干丁，豆腐干被豬油略煎黃后，放入蔥姜末炒香，將2小勺甜面醬，提前用料酒澥開，倒入鍋中，淋上少許香油，炒勻。5、倒入白蘿卜，注入清水，與蘿卜持平，調入鹽；雞精；糖；倒入米飯，小火燜2-3分鐘。6、燜飯期間，可以鏟一鏟，避免巴鍋，見鍋中無汁時，撒入蔥末，用老抽調色后出鍋，顏色太淡了，無食欲。

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導讀1、準備好用料：米飯適量，白蘿卜半根，五花肉適量，豆腐干適量，色拉油、食鹽、醬油各適量，雞精少許，蔥1根，姜半塊，料酒適量，香油少許，甜面醬適量，白糖少許。2、首先是將所有的食材：白蘿卜、五花肉和豆腐干切丁，蔥姜切末備用。3、白蘿卜焯水后，不過涼水，撈出備用。4、鍋中放油，放入五花肉丁，煸出豬油，再放入豆腐干丁，豆腐干被豬油略煎黃后，放入蔥姜末炒香，將2小勺甜面醬，提前用料酒澥開，倒入鍋中，淋上少許香油，炒勻。5、倒入白蘿卜，注入清水，與蘿卜持平，調入鹽；雞精；糖；倒入米飯，小火燜2-3分鐘。6、燜飯期間，可以鏟一鏟，避免巴鍋，見鍋中無汁時，撒入蔥末，用老抽調色后出鍋，顏色太淡了，無食欲。