幼兒園廚房設施設備有哪些

1、主操作區。設備有：雙眼大鍋灶、兩主一付炒灶、調料臺、單眼矮仔爐、電湯粥桶、電雙門蒸飯車。2、粗加工區。設備有：大單星水池、三星水池、瀝水工作臺、雙層工作臺、四層貨架。3、切配區。設備有：大單星水池、雙星水池、瀝水工作臺、雙層工作臺、絞切機、六門冰柜。4、開水消毒區。設備有：開水器含支架、消毒柜雙門、雙層工作臺、毛巾消毒柜。5、備餐區。設備有：雙星水池、四門碗柜、單通工作臺、微波爐、雙層工作臺、單層烤箱。6、主食庫。設備有：米面架、平板推車、副食庫、四層貨架、四層板架。7、排煙系統。設備有：不銹鋼排煙罩、不銹鋼排煙罩、不銹鋼集煙管、不銹鋼外煙管、不銹鋼彎頭、不銹鋼大小頭、排煙風柜、油煙凈化器、風柜啟動保護期、風柜、凈化器底座等。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀1、主操作區。設備有：雙眼大鍋灶、兩主一付炒灶、調料臺、單眼矮仔爐、電湯粥桶、電雙門蒸飯車。2、粗加工區。設備有：大單星水池、三星水池、瀝水工作臺、雙層工作臺、四層貨架。3、切配區。設備有：大單星水池、雙星水池、瀝水工作臺、雙層工作臺、絞切機、六門冰柜。4、開水消毒區。設備有：開水器含支架、消毒柜雙門、雙層工作臺、毛巾消毒柜。5、備餐區。設備有：雙星水池、四門碗柜、單通工作臺、微波爐、雙層工作臺、單層烤箱。6、主食庫。設備有：米面架、平板推車、副食庫、四層貨架、四層板架。7、排煙系統。設備有：不銹鋼排煙罩、不銹鋼排煙罩、不銹鋼集煙管、不銹鋼外煙管、不銹鋼彎頭、不銹鋼大小頭、排煙風柜、油煙凈化器、風柜啟動保護期、風柜、凈化器底座等。