陜西風(fēng)俗出名的有面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜等。

1、面條像腰帶。陜西的一根面條寬度可達(dá)二三寸，長度則在1米上下，很像腰帶。山西人吃面，喜歡將面和硬揉軟、搟厚、切寬。這種面煮熟以后，撈在碗里，無論是澆臊子，還是潑油辣子，吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。

2、鍋盔像鍋蓋。陜西已有鍋盔千年的歷史了，鍋盔是放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。鍋盔相傳在唐代修乾陵時，因服役的軍人工匠人數(shù)過多，往往為吃飯而耽誤施工進(jìn)度，受到懲罰。于是，有一士兵在焦急之中便把面團放進(jìn)頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅。

3、辣子是道菜。辣子在其他地方是調(diào)味品，但在陜西卻是一道菜。在陜西家家戶戶都很喜歡吃辣子，“油潑辣子”看著紅、聞著香、吃著辣，既能用來調(diào)面，又能夾饃吃。