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科技
分多次加入適量油持續(xù)攪拌即可調(diào)整沙拉醬的濃稠度；
操作如下：1.將蛋黃打入容器中，加入糖粉，用打蛋器打發(fā)；
2、蛋黃需打發(fā)到體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀即可；
3、在容器中加入少許的油，并用打蛋器攪拌，令油和蛋黃完全融合；
4、繼續(xù)加入少量油進(jìn)行攪拌；
5、當(dāng)加入油的總量達(dá)到六七十克左右時，較濃稠的沙拉醬即制作完成。
