素餡白菜包子怎么做

導讀一、主料。小白菜、木耳。二、輔料。油、粉條、餃子餡料、酵母、姜。三、做法及步驟。1、首先準備面粉和酵母。2、接下來將面粉加入酵母用溫水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，大概45分鐘至1小時，面團發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。3、小白菜洗干凈用開水燙一下，瀝干水分，剁碎。4、木耳用水泡發再洗干凈剁碎，粉條也泡發剁碎。5、再接下來將雞蛋打散炒成雞蛋碎。6、然后把以上材料放在一起，加鹽、餃子餡料、油和蔥姜末調拌均勻。7、將餳好的面團搓成長條，揪成小劑子，再將小劑子搟成包子皮。8、接下來放入入餡料，一只手按著餡，一只手往內捏褶，合口處用力捏住。9、最后將包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水然后放入菜包大火20分鐘左右，香噴噴的菜包子就出來了。