麥香多用途小麥粉可以用來(lái)做餃子皮,面食,醬餅,麻食。(這些直接用涼水和面。如果有老人和小孩,除了面食,其他都可以用開(kāi)水先燙一下,做出來(lái)的比較軟一點(diǎn),對(duì)胃好好消化,面食一般要?jiǎng)诺溃圆荒軤C面)。
小麥粉:用小麥加工的面粉,一般是指提取麩皮后的面粉。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。面粉(小麥粉)是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風(fēng)味迥異。