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廈門產(chǎn)柴燒鐵觀音。選擇當(dāng)?shù)氐南嗨紭淠绢^炒制茶葉,茶師控制好火候,炒制的茶葉干燥度剛剛好又不會(huì)燙傷,很好的保留了茶葉持續(xù)發(fā)酵的空間。因?yàn)槿键c(diǎn)低、翻炒時(shí)間長,將木柴的香味傳遞到了茶葉的上面,有一股淡淡的木柴香味。
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