6-12月。盡可能放到自然通風(fēng)透氣性的地區(qū)、不能用密封性成袋、最好應(yīng)用布袋子、麻包或通風(fēng)不錯(cuò)的包裝袋;可避免核桃仁的水分含量不足,進(jìn)而更強(qiáng)的維持核桃仁的水分含量、避免其反潮、長(zhǎng)霉。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,有“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。