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帶魚段里面是帶有內(nèi)臟的,是直接將帶魚切段,直接裝進(jìn)袋里冷凍的。建議買回去之后,先解凍,然后將帶魚段里面的東西清理干凈再烹飪,以防吃到不干凈的東西。帶魚腥味大,處理不好影響食用。帶魚全身布滿了特別細(xì)小的銀白色鱗片,用鋼絲清潔球輕輕的從頭到尾輕擦,基本露出肉色的魚肉就可以了。靠近魚鰭的部分魚鱗比較多,要多擦一會,然后用水洗凈。
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