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白涼粉放多了可以加多點(diǎn)水進(jìn)行稀釋,是要比例得當(dāng)還是可以吃的。白涼粉自制要按照一定比例,水或者牛奶太多了做出來的涼粉就會(huì)很硬。太稀了會(huì)軟的不成型,多試幾次就掌握最合適的比例。
白涼粉在制作好后,需要靜置1小時(shí)左右才會(huì)凝固,凝固后用刀切丁,食用時(shí)將適量涼粉放碗里,然后加入冰水、紅糖、醋,攪拌后就可以吃了。需要注意的是,涼粉在靜置時(shí),不能隨意挪動(dòng)涼粉,以免白涼粉無法定型。
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