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糯米粉和粳米粉以1:1的比例進行調配。清明果中放入糯米粉是為了增強口感,糯米具有很強的粘黏性,口感非常的綿軟,咬起來口感軟糯,不過不能多吃,吃多了會增加腸胃的負擔,對健康不利,粳米粉可以中和糯米粉的粘黏性,適當比例的放一些對于清明果的改善很有幫助。
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