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如果蟶子打開著的,可以用手輕輕碰一下,看會(huì)不會(huì)合上,會(huì)的話就是活的。
一般也可以看那個(gè)水,如果很臟的話,說明有死的蟶子了,還有就是聞一下氣味也是可以的。
死了的蟶子最好不要食用。
外部的污物可以用小刷子清除,但內(nèi)部的泥沙就沒有辦法清除了,新鮮的蟶子,可以在水中加入少量的食鹽,以便蟶子吐出泥沙。
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