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科技
做成炸春卷最好吃。
材料：春卷皮10張、筍一顆、野生薺菜200克、后腿肉200克、大蒜少許、生抽少許。
具體做法：
1、將后腿肉洗凈后剁成肉末，再加入少許蒜粒一起剁碎；
2、肉末剁好后放入大碗中，加入生抽、料酒和鹽調味；
3、薺菜洗凈后切成碎末；
4、筍切絲后再切成碎丁；
5、大碗中放入薺菜和筍丁，接著放入調好味的肉末，攪拌均勻后調成春卷餡；
6、取一張春卷皮，把肉餡放入春卷皮中，卷起來后收口；
7、鍋中放油加熱，然后放入包好的春卷，中火慢炸，兩面金黃時撈出，趁熱食用即可。
