大麥和燕麥在營養(yǎng)上差別大嗎

有差別，但差別不大。大麥營養(yǎng)成分較為豐富，每100克含水分13.1克，蛋白質(zhì)10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纖維9.9克，鈣66毫克，磷381毫克，鐵6.4毫克。此外，還含有維生素、核黃素、尼克酸等。大麥胚芽中，維生素B1的含量較小麥更多。燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)百分之十五點(diǎn)六，脂肪百分之八點(diǎn)五，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀有差別，但差別不大。大麥營養(yǎng)成分較為豐富，每100克含水分13.1克，蛋白質(zhì)10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纖維9.9克，鈣66毫克，磷381毫克，鐵6.4毫克。此外，還含有維生素、核黃素、尼克酸等。大麥胚芽中，維生素B1的含量較小麥更多。燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)百分之十五點(diǎn)六，脂肪百分之八點(diǎn)五，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。

有差別，但差別不大。

大麥營養(yǎng)成分較為豐富，每100克含水分13.1克，蛋白質(zhì)10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纖維9.9克，鈣66毫克，磷381毫克，鐵6.4毫克。此外，還含有維生素、核黃素、尼克酸等。大麥胚芽中，維生素B1的含量較小麥更多。

燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)百分之十五點(diǎn)六，脂肪百分之八點(diǎn)五，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。