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材料：
胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、味精小匙、雞蛋4個、香菇20克；
做法：
1、先將香菇洗凈，切成末狀；
2、將雞蛋打入碗內攪成蛋汁，加入適量水，再加入香菇末一起打勻；
3、最后將精鹽、味精和胡椒粉倒入碗內一起蒸15 分鐘，熟后即可。
注意：
質嫩爽滑，味道鮮美。最好用高湯把香菇煨透后再蒸蛋，這樣味道會更鮮美。
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