1、一根玉米約重100克，熱量約是0.45千焦（106卡）。一根玉米的熱量相對米飯來說不算高。100克鮮玉米的熱量是106卡，但其中有46克是不可食的，大部分市場上的熟玉米棒都是鮮玉米。也就是說吃一只大玉米棒有85千卡左右熱量，1克脂肪，但米飯的熱量比玉米高。所以和米飯比起來，玉米的熱量是算低的。

2、刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄。玉米含有豐富營養，是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

3、玉米中含有較多的粗纖維，有助機體廢物的排泄。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。