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1、食材明細:小黃花魚適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,醋適量,鹽適量,淀粉適量
2、將魚除去內臟和頭部,清洗干凈,放入蔥段,姜片,蒜片,淋上一匙醋,撒上2匙鹽,腌制半小時, 腌好后,魚在淀粉里滾一圈
3、熱鍋涼油,油熱之后,將魚放入,小火慢煎,煎至兩面金黃即可,外酥里嫩!
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