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發芽的芝麻不能吃的。這個黑芝麻發芽以后營養結構遭到破壞,是不能再食用的,都沒有什么營養價值的,黃曲霉素的話不一定會有,不過這個可能有氫氰酸產生了,這個物質對身體是有害的,現在的情況最好是不要吃這個發芽的黑芝麻的。
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