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生蠔第二天還能吃。放冰箱冷藏,第二天吃前加熱即可。牡蠣別名又叫生蠔,是所有食物中含鋅最豐富的。我國傳統人工養蠔區稱蠣塘或蠔塘。石蠔附石而生,竹蠔則插竹海邊為浮田,亦稱蠔塘。備注:牡蠣,軟體動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆起,殼的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蠔油。肉,殼,油都可入藥,也叫蠔或海蠣子。
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