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用料:小南瓜約400至500克、蒜頭2至4個、香蔥段少許、油、黃酒、鹽、雞精。
做法:
1、將大蒜掰開,用小勺碾碎,呈細顆粒狀,加入水淀粉,炒一下;
2、小南瓜去皮,切4毫米厚薄片;
3、大火加熱炒鍋中的油,爆香香蔥段,加入南瓜煸炒,約2分鐘,倒入磨狀的大蒜,調入鹽和雞精,再翻炒勻即可。
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