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1、雞腿斬成塊,放到容器里加鹽、醬油、料酒腌漬二十分鐘;
2、南瓜切塊,洋蔥、香菇切丁;
3、炒鍋熱油,倒入洋蔥丁炒香,下南瓜塊翻炒一下,倒入腌好的雞塊和香菇丁,炒至雞塊變色,關火;
4、用鹽、醬油調味,拌好;
5、大米淘洗干凈,放入電飯煲,加水,再倒入炒好的南瓜雞肉,平鋪在米飯上;
6、按下開關煮米飯,煮好后再燜10分鐘即可。
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