工具及原料:咖啡豆適量,純凈水適量,白糖適量,牛奶適量,手搖咖啡磨一個,咖啡濾紙適量,咖啡漏斗一個,杯子適量,不銹鋼鍋一個。
步驟:
1、磨豆:先將咖啡豆用磨子磨碎,要盡可能的讓咖啡豆顆粒細(xì)小;
2、沖咖啡:在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過濾紙,將一杯量的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi),要避免咖啡粉漏出,先用溫水將咖啡粉殷濕,杯子也提前用開水溫一下,然后架在漏斗下方,根據(jù)口味濃淡加入適量的咖啡粉;
3、沖泡:用96度左右的純凈水,均勻少量的順時針淋在咖啡粉上,將咖啡粉充分淹沒后