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新鮮的鮑魚買回家以后,放在清水里浸泡一會兒,然后取出來用刀打開鮑魚的外殼,把鮑魚肉從殼里挖出來,用刀切去中間與周圍比較堅硬的部分,再去掉內臟,最后撒點鹽,把表面的黏液清洗干凈,這中間大家一定要小心,不要傷到手。
一般情況下蒸鮑魚的時間是水開后蒸5分鐘就可以了,烹飪時間根據鮑魚的大小來決定。
鮑魚肉非常有營養非常滋補,對身體虛弱的人來說是非常好的滋補佳品,當然好的東西不能多吃,凡事滋補的食物都很容易上火哦。
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