西瓜屬于水果還是蔬菜

西瓜屬于蔬菜。從植物學(xué)和園藝學(xué)的角度來(lái)說(shuō)都劃分為蔬菜，草本植物結(jié)出的果實(shí)屬于蔬菜，多年生木本植物結(jié)出的果實(shí)屬于水果。這樣分類(lèi)，如西瓜、番茄等藤蔓果實(shí)就被劃分為了蔬菜。

西瓜最初是生長(zhǎng)在非洲的植物，屬于葫蘆科植物，并不能食用。是后來(lái)經(jīng)過(guò)培育后才有了今天的可食用西瓜，因?yàn)槲鞴鲜菑奈饔騻魅胛覈?guó)的，所以被稱為西瓜。

西瓜屬于一年生植物，只能種一波，會(huì)在一年內(nèi)完成從種子發(fā)芽到開(kāi)花結(jié)果的全過(guò)程，最后凋亡。在農(nóng)業(yè)種植過(guò)程中，西瓜和哈密瓜都屬于速生植物，和很多果樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性都不相同，所以雖然西瓜日常生活中被稱為水果，但它和其他水果還是有區(qū)別的。