菠蘿的好處和營養價值

菠蘿是一種熱帶水果，從十六世紀末傳入中國以來，因為吃起來酸甜可口，成為備受人們喜愛的熱帶水果之一，也因此在中國南方，氣候適宜的地方得到普遍的栽培，中國也是世界十大菠蘿產國之一。

在生活中有人可能分不清菠蘿和鳳梨的區別，從生物學上來說，這倆是同一種水果，但是在商家的口中，菠蘿和鳳梨是兩種水果，菠蘿是削皮后還有內刺需要處理，鳳梨則沒有內刺，削完皮后用鹽水泡過就可以吃。買的時候只需要記得菠蘿和鳳梨，本質上并沒有區別就好。

菠蘿其實還有很高的營養價值，吃了對人體也是有挺多好處的。菠蘿可以幫助消化，它含有“菠蘿朊酶”，可以分解蛋白質，增加腸胃蠕動，當你吃了太多肉類，或者是吃油膩了，可以來塊菠蘿解膩；也可以消除炎癥和水腫，但是菠蘿朊酶在人食用后易導致出現過敏的癥狀，這就是為什么菠蘿在吃之前需要泡鹽水，鹽水能溶解朊酶以及菠蘿有機酸。菠蘿中含有的營養物質能幫助溶解阻塞在組織中的纖維蛋白和血凝塊，可以改善身體局部血液循環，有利于去除水腫。

對于想要減肥的人群來說，減肥期間吃的水果可以包括菠蘿，菠蘿中所含有的營養元素豐富，吃一塊既飽腹還能補充能量，而且菠蘿中的蛋白酶可以分解蛋白質，促進消化。

但是菠蘿不能和雞蛋一起吃，雞蛋中的蛋白質會和菠蘿中的果酸發生反應，讓蛋白質凝固，導致消化不良。同理，牛奶也不能和菠蘿一起吃。還有就是，菠蘿雖好，但也不能一次性吃太多，菠蘿中含有的豐富的草酸，攝入太多會對腸胃有不好的影響。