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甲魚有滋陰清熱,補虛養(yǎng)腎,補血補肝的功效,適宜身體虛弱者食用。但是,正因為甲魚寒性,肝病患者忌食;患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病者不宜食用;失眠、孕婦及產(chǎn)后腹瀉者不宜食用。甲魚含高蛋白質(zhì)和脂肪,特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質(zhì),不容易消化吸收,一次不宜吃得太多。
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