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泡制桂花酒的材料:桂花250克,冰糖250克,白酒2000克。
泡制桂花酒的步驟:
將桂花置于陰涼通風處陰干一天。取一干凈帶密封的罐或是瓶,高溫消毒后擦干水份,倒入三分之一的白酒,將陰干后的桂花倒進罐里。混合攪拌后,根據容器再次倒入高粱酒至8分滿,放入冰糖,糖的重量根據各自的口感來適量增加,通常按照桂花與冰糖按1比1的比例加入。最后放適量的枸杞子,密封好罐口,放于避光通風的地方,一般三個月后即可食用。
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