人體最大的器官是皮膚。皮膚從頭到腳覆蓋人全身，是人體最大器官，總面積可達1.2到2平方米，總重量加起來約占人體重量的16%，皮膚也是人體對外界的第一道屏障。

皮膚結構皮膚由表皮、真皮構成，并借皮下組織與深層組織相連。皮膚附屬器包括毛、皮脂腺、汗腺和甲，均由外胚層分化而來。

1、表皮

位于皮膚的淺層，由復層鱗狀上皮組成，表皮由兩類細胞組成：一類是角質形成細胞，構成表皮主要細胞，分層排列；另一類是非角質形成細胞，數量較少，散在分布。角質形成細胞由外向內分為角質層、透明層、顆粒層、棘層和基底層；非角質形成細胞散于角質形成細胞之間，包括黑素細胞、梅克爾細胞和朗格漢斯細胞。

2、真皮

位于表皮與皮下組織之間，為致密結締組織，分為乳頭層和網織層，兩者互相移行無明顯界限。乳頭層中含有大量的毛細血管，參與皮膚營養物與代謝廢物的交換。網織層使皮膚具有較強的韌性和彈性，并能防止機體熱量的過多散失。真皮的細胞主要是纖維母細胞，另外還有巨噬細胞和肥大細胞。

3、皮下組織

分為脂肪層和松散的結締組織。表皮、真皮借皮下組織與深層組織相連。