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秋季。菱角自然生長時間是每年4月份長出嫩葉,5月份開始開花,6月份長出菱角,在7-8月份開始成熟上市,這個時期的菱角是最嫩的,再過一段時間菱角就開始變老脫落,由于地區及生長環境的差異,其成熟時間也會有所不一樣,有的地區的菱角可能成熟期比較晚,在9-10月份的時候還會有新鮮的菱角食用。
菱角怎么剝殼:1、先將菱角用清水洗凈。
2、然后用刀將底部和兩側切掉。
3、再用雙手放在菱角的兩個角上用力掰,同時放在菱角凹進去部位的拇指用力。
4、這樣就可以將菱角的殼與肉分開了。
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