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處理冰凍馬鮫魚的方法是拿到水龍頭下沖半分鐘即可解凍,馬鮫魚體形狹長,頭及體背部藍黑色,馬鮫魚一般體長為25~50厘米、體重300~1000克。
馬鮫魚,有的地方叫鲅魚,刺少肉多,肉質肥厚細膩,含油脂較多。但是在寧波,它有一個特別的名字,叫串烏。
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