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主料：牛肉150克。
輔料：姜適量、蔥適量、鹽適量、生粉適量。
步驟：
一、牛肉切片；
二、加適量鹽和生粉；
三、不斷用力抓，抓十分鐘左右，讓牛肉的纖維變成松軟，再放十分鐘，讓牛肉松馳；
四、水開后放入牛肉；
五、放入姜片，和適量鹽，煮開后放入蔥段即可。
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