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1、雞肉切1厘米丁,腌以腌料,胡蘿卜、泡蘿卜、炸紅薯、四季豆均切1厘米丁。
2、鍋中加油燒熱,爆炸胡蘿卜、泡蘿卜、四季豆,取起。
3、加油爆炸雞肉,轉色后立即放入炸薯炒幾下,與其余原料混炒;高湯煮滾,放入醬油、精鹽、料酒、胡椒,倒入飯炒勻即可。
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