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可以適當放入花椒調味,不可以放太多,太多會變得味重。主要根據個人口味選擇。
花椒粉是一種用花椒制成的香料。花椒油有濃厚的香味,是一種很好的食用油。生產花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹調上既能單獨使用,如花椒面。也能與其他原料配制成調味品,用途極廣,效果甚好,如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。
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