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吃生核桃好還是熟核桃好啊

核桃生吃為好，因?yàn)樯钥杀苊鉅I(yíng)養(yǎng)素的損失，特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會(huì)受到一定的破壞，而這正是核桃的有益成分。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腦發(fā)育，增加腦細(xì)胞的活力及益智等方面具有很重要。補(bǔ)充：核桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，但其含油脂較高，故每天食用三到五顆為宜，食用太多人體吸收不了反倒增加脂肪。

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導(dǎo)讀核桃生吃為好，因?yàn)樯钥杀苊鉅I(yíng)養(yǎng)素的損失，特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會(huì)受到一定的破壞，而這正是核桃的有益成分。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腦發(fā)育，增加腦細(xì)胞的活力及益智等方面具有很重要。補(bǔ)充：核桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，但其含油脂較高，故每天食用三到五顆為宜，食用太多人體吸收不了反倒增加脂肪。