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1、在水里反復的搓洗,用牙刷一個一個的刷干凈;
2、放食鹽浸泡,處理3天;
3、用工具把螺尾斬掉,清洗的更干凈,有助于調料入味;
4、在炒之前,用沸水焯海螺會更干凈。
海螺肉在洗之前,首先要把海螺的腦拿掉,否則,人吃的時候,會頭暈或頭痛。
海螺肉用白醋洗,用醋才能把海螺肉外層的東西洗掉,然后再用自來水把醋洗干凈。
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