1、接上電源;
2、控制面板內上中間的按鈕上綠色顯示燈亮著,表示本機可以運作;
3、請先按第三個保溫按鈕把本機預熱。發熱時,紅色顯示燈會亮著;
4、把1、0至2、0公斤已溶化的巧克力倒入不銹鋼盤內;
5、請按第一個流動按鈕開啟螺旋柱轉動,此時黃色顯示燈會亮著,必須于巧克力完全溶化后才可開啟螺紋柱轉動;
6、轉動的螺旋柱由不銹鋼盤底部把溶化巧克力抽起,再由頂碟向下流回不銹鋼盤,就形成了小瀑布似的狀態;
7、保溫按鈕保持開著,這可令到巧克力保持溶化狀態,令噴泉流動更為暢順;
8、把選擇的食材沾染流動中的巧克力即可。