科技
食材：80克紅松蘑，600克排骨，三片姜，適量蔥，五片山楂，一個大料，12粒花椒，2片香葉，一片桂皮，適量茴香。
制作方法：
1、松蘑用溫水泡發；
2、排骨用涼水泡去血水；
3、準備好調味；
4、松蘑泡好徹底清洗干凈控干水分；
5、然后排骨下入鍋內焯水后洗凈撈出；
6、然后把小的調味料放入調料盒，大的直接放；
7、炒鍋熱鍋涼油，六成熱放入姜蔥煸香；
8、放入松蘑翻炒；
9、松蘑翻炒幾下后出鍋備用；
10、另起鍋，冷油放入大料、花椒和香葉煸香；
11、然后放入排骨翻炒；
12、排骨炒干水分后放入蔥姜翻炒，然后放入料酒、生抽和老抽和蠔油；
13、然后放入炒好的松蘑翻炒；
14、翻炒均勻后放入開水燒開后去掉浮沫，然后放入調料盒和剩下的調料；
15、然后小火燉四十分鐘，轉中火收湯，湯剩少許時候加入糖和鹽調味翻勻即可。
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