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材料：杏鮑菇300g，魚籽醬適量食鹽適量，生抽適量，黃瓜適量，胡蘿卜適量。
做法：1、把杏鮑菇、黃瓜、胡蘿卜切成絲備用。
2、胡蘿卜和黃瓜放一起用少量的鹽腌一下，手抓一抓入味。
3、蒜苗切碎備用。
4、魚籽醬拿出備用。
5、鍋中燒開水，把杏鮑菇放入水里燒熟。
6、撈出晾涼，稍擠去多余的水份。放入腌好的黃瓜、胡蘿卜放入蒜苗、生抽拌一拌。
7、裝盤放上魚籽醬就可以了。
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