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需要30分鐘,建議使用不銹鋼鍋,使用高壓鍋會造成海參的刺身粘多糖流失;
具體方法:
1、將海參用剪刀剪成三股,但不要剪斷;
2、開火,將水燒開;
3、放入鍋中煮約30分鐘,待海參變形即可;
4、待海參煮好后,應立即將鍋移走,防止底火將海參煮爛。
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