

主料:面粉300克、雞蛋3個(gè);
輔料:白糖200克,蜂蜜5勺;
薩琪瑪做法:
面粉中加入雞蛋和面,不要用水,面和好后餳20到30分鐘;餳好面團(tuán)后用搟面杖把面搟成大餅;搟好以后把它切成條,比薯?xiàng)l細(xì),多放面粉,以免粘在一起;用篩子篩一遍,把多余的面粉篩掉;鍋里多倒一些油,油熱后,熱油炸,把篩好的面條放在鍋里炸,變顏色后撈起來(lái);另放一個(gè)小鍋,里面放少量的水,把糖放進(jìn)去,中火熬,不用攪拌,拉絲以后把剛才準(zhǔn)備的蜂蜜放進(jìn)去熬,有大泡出來(lái)后,關(guān)火;把糖汁倒入炸好的面條里,快速攪拌即可。
